強化食品安全責任 提升餐飲業(yè)務(wù)技能 ——學院舉辦餐飲食品安全專題培訓
瀏覽次數(shù)：13 ???最后修改時間：2024-11-22
為全面提升食品安全管理人員專業(yè)素養(yǎng)，切實擔負起校園食品安全重任，有效預防和控制食品安全風險，學院于11月20日下午特別邀請了江寧高新區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長王君，針對學院食堂食品安全管理人員及從業(yè)人員進行了專項培訓，并組織了現(xiàn)場理論考核。此次培訓吸引了學院各食堂經(jīng)營單位的130余名員工積極參與。
培訓過程中，王君副局長緊密圍繞高校食堂在日常運營中遇到的食品安全問題，深入淺出地講解了食品生產(chǎn)加工、存儲保管、安全管理及違規(guī)查處等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。她不僅傳授了理論知識，還結(jié)合具體案例，與參訓人員進行了深入交流與探討，旨在幫助大家將所學知識更好地應用于實際工作中。
通過此次培訓與考核，不僅進一步明確了各崗位人員的食品安全責任，還有效提升了食堂員工的業(yè)務(wù)技能和現(xiàn)場管理水平。此舉對于構(gòu)建更加完善的食品安全管理體系，確保學院餐飲服務(wù)的食品安全與質(zhì)量，以及進一步鞏固和擴大食品安全管理成果，均具有重要意義。
未來，學院將繼續(xù)秉持“安全第一，質(zhì)量為本”的原則，不斷加強食品安全管理與培訓工作，努力為師生營造一個更加安全、健康的餐飲環(huán)境。
