學(xué)院第一、二、五食堂喜獲“江蘇好食堂”榮譽稱號
瀏覽次數(shù)：200 ???最后修改時間：2022-09-09
近日，在江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會舉辦的第七屆中國·江蘇團(tuán)膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，學(xué)院第一、二、五食堂獲得2021-2022年度“江蘇好食堂”榮譽稱號，第五食堂同時獲評2021-2022年度“江蘇綠色團(tuán)餐企業(yè)”榮譽稱號。
近年來，學(xué)院持續(xù)加強學(xué)生食堂環(huán)境提升工程，以“7S”精細(xì)化管理為基礎(chǔ)，強化飲食衛(wèi)生安全健康管理，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和餐飲文化為抓手，創(chuàng)建師生心中的“好食堂”。圍繞食品安全，重點把好人員上崗關(guān)、采購驗收關(guān)、服務(wù)質(zhì)量關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，切實保障師生健康安全；圍繞生產(chǎn)安全和消防安全，不斷完善工作制度，規(guī)范操作流程，定期開展隱患排查和整改工作；通過環(huán)境改造，食堂基礎(chǔ)設(shè)施和就餐環(huán)境明顯改善，受到師生一致好評；打造“明廚亮灶”視頻廚房建設(shè)工程，對后場操作規(guī)范進(jìn)行適時監(jiān)督，提高了食品安全系數(shù)。
下一步，學(xué)院后勤部門將堅持綠色發(fā)展理念，注重菜色營養(yǎng)健康，在各食堂之間開展“比、學(xué)、趕、超”活動，持續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高管理服務(wù)水平，致力于高質(zhì)量打造“環(huán)境優(yōu)美型、文化育人型、營養(yǎng)健康型”的多元食堂。