新學(xué)期餐飲商貿(mào)管理科開展食堂員工食品安全培訓(xùn)考核
瀏覽次數(shù)：248 ???最后修改時(shí)間：2020-09-14
為進(jìn)一步提高食堂員工對(duì)食品安全意識(shí)，9月14日下午后勤管理處餐飲商貿(mào)管理科組織各食堂進(jìn)行員工食品安全培訓(xùn)與考核，主要對(duì)疫情防控、食品安全制度建立、餐飲服務(wù)許可證、食品加工場(chǎng)所及加工過程、食品原料索證索票、食品添加劑使用、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)中列舉大量生動(dòng)詳實(shí)的具體實(shí)例，豐富食堂員工食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，員工深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。培訓(xùn)后對(duì)所有參加員工進(jìn)行食品安全知識(shí)考核，培訓(xùn)人員90分以上考核合格率達(dá)100%。
(餐飲商貿(mào)管理科）