后勤管理處組織召開學(xué)院食堂安全穩(wěn)定工作座談會(huì)
瀏覽次數(shù)：102 ???最后修改時(shí)間：2011-11-28
長期以來，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)十分重視食堂工作，后勤管理處作為學(xué)院食堂管理的具體職能部門，也始終把學(xué)生食堂安全穩(wěn)定工作放在首位。為配合學(xué)院12月18日的新一輪評(píng)估，后勤管理處在上周五（11月25日）組織后勤管理處飲管辦、后勤服務(wù)中心膳食部相關(guān)人員以及各食堂負(fù)責(zé)人召開了學(xué)院食堂安全穩(wěn)定工作座談會(huì)。會(huì)議由后勤管理處處長黃楓同志主持。
會(huì)議首先通報(bào)11月4日平安校園評(píng)估情況，并針對(duì)出現(xiàn)的問題提出了整改要求，再次提醒大家食堂工作無小事，要求大家針對(duì)出現(xiàn)的問題，舉一反三、積極主動(dòng)，全力以赴保障學(xué)院食堂的衛(wèi)生安全工作。
并結(jié)合目前學(xué)院食堂實(shí)際情況，保證飲食安全衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，提高飯菜質(zhì)量，確保食堂飯菜價(jià)格穩(wěn)定，并提出幾點(diǎn)要求：
1、提高免費(fèi)湯質(zhì)量，做到每碗湯內(nèi)都有料，不允許只是清湯；
2、嚴(yán)格按照3:4:3的高中低檔菜肴價(jià)格比例要求進(jìn)行配菜，并保證菜肴(尤其是低價(jià)菜)質(zhì)量；
3、組織食堂職工培訓(xùn)，掌握基本服務(wù)常識(shí)、食品衛(wèi)生安全、消防安全等方面的知識(shí)；
另外，對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、臺(tái)賬建設(shè)、規(guī)范用工等方面也作了具體要求。