油煙管道是食堂廚房的基礎設施,極易藏污納垢,是日常清理的死角。煙罩內(nèi)壁的油膩膠狀物長期扒附在金屬表面,既會腐蝕金屬材料,縮短煙道使用壽命,同時,煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境,油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物,如果不及時對煙道及煙罩進行清洗,非常容易引起火災。為此,后勤服務中心利用國慶長假,聯(lián)系了專業(yè)的廚房保潔公司,采用人工鉆進去的方法對第一、第二、第三食堂的油煙管道進行了徹底清洗,保證了食堂廚房的衛(wèi)生又消除了安全隱患。
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