| 關(guān)于開展暑期等級(jí)廚師培訓(xùn)班的補(bǔ)充通知 |
| 發(fā)布時(shí)間：2011-06-09 |
| 各有關(guān)高校： 經(jīng)江蘇省高等學(xué)?；锸彻芾韺I(yè)委員會(huì)主任秘書長工作會(huì)議研究決定，于2011年7月10日-16日在揚(yáng)州大學(xué)舉辦等級(jí)廚師培訓(xùn)班，現(xiàn)將有關(guān)事宜補(bǔ)充通知如下： 一、培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)安排 1、報(bào)到： （請(qǐng)揚(yáng)州本地的學(xué)員務(wù)必于10號(hào)下午報(bào)到?。?/span> 2、培訓(xùn)： 二、培訓(xùn)及考核內(nèi)容 1、理論部分： 烹飪理論綜合知識(shí) 2、實(shí)踐部分： 紅案：（1）象形花刀 白案：（1）油酥點(diǎn)心一道； （2）六色冷盤； （2）包子； （3）規(guī)定菜兩道。 （3）船點(diǎn)兩道。 注：培訓(xùn)內(nèi)容將根據(jù)考核內(nèi)容及高校食堂實(shí)際情況制定詳細(xì)課程，考核具體依省勞動(dòng)與社會(huì)保障廳鑒定中心當(dāng)日試卷為準(zhǔn)。 三、報(bào)名 請(qǐng)各會(huì)員高校于 四、培訓(xùn)費(fèi)用 本次培訓(xùn)班需繳納1780元/人，包含培訓(xùn)費(fèi)、原料費(fèi)、******費(fèi)、餐飲費(fèi)等，食宿統(tǒng)一安排，住宿費(fèi)、交通費(fèi)各單位自理。 五、聯(lián)系人及聯(lián)系方式 王德麗，江蘇高校“伙專會(huì)”秘書，辦公電話：025-83594430（含傳真），E-mail：jscmc2006@163.com 趙 斌，揚(yáng)州大學(xué)飲食服務(wù)中心主任助理，辦公電話：0514-87991106。 特此通知。 江蘇省高等學(xué)?；锸彻芾韺I(yè)委員會(huì) 二〇一一年六月九日 |