| 關(guān)于開展暑期等級廚師培訓(xùn)班的通知 | ||||||||||||||||||||||||
| 發(fā)布時間：2011-04-26 | ||||||||||||||||||||||||
| 各有關(guān)高校： 根據(jù)江蘇省高等學(xué)校伙食管理專業(yè)委員會2011年度工作安排，為進(jìn)一步提高江蘇高校食堂廚師烹飪技能水平，更好地為廣大師生做好伙食服務(wù)工作，擬定于暑期舉辦等級廚師培訓(xùn)班，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下： 一、培訓(xùn)時間及地點：2011年7月（具體時間、地點另行通知）。 二、培訓(xùn)內(nèi)容及形式： 1.中式烹調(diào)師（中級）：培訓(xùn)內(nèi)容參照《中式烹調(diào)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，使用教材為江蘇省職業(yè)技能鑒定中心指定教材，培訓(xùn)采取理論知識教學(xué)和技能操作相結(jié)合的方式。 2.中式面點師（中級）：培訓(xùn)內(nèi)容參照《中式面點師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，使用教材為江蘇省職業(yè)技能鑒定中心指定教材，培訓(xùn)采取理論知識教學(xué)和技能操作相結(jié)合的方式。 3.屆時聘請專業(yè)教師授課。 4.培訓(xùn)課程結(jié)束后，參培人員一律參加江蘇省職業(yè)技能鑒定中心統(tǒng)一安排的考試，考試合格后頒發(fā)由江蘇省勞動和社會保障廳印發(fā)的《職業(yè)資格證書》。 三、培訓(xùn)對象：省“伙專會”會員高校食堂廚師（外聘員工），每校限報2名。報名資格要求： 1.與本校后勤（或飲服中心）簽有勞動合同； 2.熱愛高校餐飲工作，熱心為師生員工服務(wù)； 3.具有初中及以上文化水平； 4.烹飪工作經(jīng)驗達(dá)7年及以上。 四、其他事項：本次培訓(xùn)班具體費用另行通知，食宿統(tǒng)一安排，交通自理。請各校收到通知后，認(rèn)真填寫《江蘇省高校等級廚師培訓(xùn)班報名表》一式兩份，于5月20日前報至省“伙專會”（聯(lián)系人：王德麗，聯(lián)系電話025-83594430），以便協(xié)會提前與省職業(yè)技能鑒定中心聯(lián)系相關(guān)事宜。 特此通知。 江蘇省高等學(xué)校伙食管理專業(yè)委員會 二〇一一年四月二十六日 附件一：江蘇省高校等級廚師培訓(xùn)班報名表 附件二：工作年限證明
附件一： 江蘇省高校等級廚師培訓(xùn)班報名表
備注：請報名人員認(rèn)真表格，一人一表，一式兩份，并加蓋單位公章。
附件二： 工作年限證明 茲證明 同志，在我校從事餐飲 工作累計工齡 年。 在我校工作期間，該同志遵守國家和地方的法律、法規(guī)，無違反職業(yè)道德的行為，工作認(rèn)真，態(tài)度端正，思想進(jìn)步。 特此證明。 單位（蓋章）： 年 月 日
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