近日，江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)文（蘇市監(jiān)食經(jīng)【2020】332號）公布了2020年度江蘇省餐飲質量安全示范店（食堂）名單，學院榮獲“江蘇省餐飲質量安全示范食堂”稱號。
創(chuàng)建期間，學院對照評比標準，在公示食品安全信息、健全食品安全管理制度、規(guī)范從業(yè)人員管理、保持環(huán)境衛(wèi)生整潔、維護設施設備良好運行、規(guī)范食品原材采購管理、規(guī)范制作加工過程、規(guī)范餐飲具清洗消毒、實施明廚亮灶建設、規(guī)范食品留樣管理、文明就餐、反對餐飲浪費等12個方面逐一梳理，認真自查和改進，最終順利通過省級專家組驗收。榮譽的獲得是對學院餐飲管理工作的階段性肯定，學院將以此為契機，以餐飲質量安全示范創(chuàng)建為抓手，進一步提升食品安全管理水平，全力保障師生飲食衛(wèi)生安全。
學院歷來高度重視食品衛(wèi)生安全工作，始終堅持食品安全責任大于天的理念，層層壓實安全責任。通過抓源頭，不斷規(guī)范原材料采購；抓落實，不斷加強日常衛(wèi)生檢查；抓培訓，不斷提高從業(yè)人員安全意識；抓預防，不斷加強日常衛(wèi)生檢查；抓整改，不斷優(yōu)化學生就餐環(huán)境。