

為豐富教職工業(yè)余文化生活,搭建廚藝交流平臺,倡導(dǎo)健康飲食理念,11月2日中午,學(xué)院工會聯(lián)合后勤管理與服務(wù)中心在第四食堂舉行了第三屆教職工廚藝大賽。來自學(xué)院13個(gè)分工會的26名教職工選手參加了中餐烹飪比賽,6個(gè)分工會6名教職工參加了西點(diǎn)制作比賽。全體院領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任評委并現(xiàn)場觀摩了比賽。
按照比賽規(guī)則,中餐烹飪每組參賽選手一個(gè)小時(shí)內(nèi)需完成三道指定菜肴和一道自選菜肴,西餐由參賽選手1小時(shí)內(nèi)獨(dú)立完成兩道西點(diǎn)。比賽現(xiàn)場,參賽教工各顯其能、潛心烹飪,師生認(rèn)真觀摩學(xué)藝。
評委在全體選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將成品擺放好后,從菜肴的色澤、形態(tài)、味道、火候、質(zhì)感五個(gè)方面打分,總廚師長對各位選手的菜肴逐一進(jìn)行了專業(yè)點(diǎn)評。最終,在中餐烹飪組比賽中,汽車工程學(xué)院分工會獲得一等獎;路橋與港行工程學(xué)院、運(yùn)輸管理學(xué)院分工會獲得二等獎;基礎(chǔ)教學(xué)部、圖文信息直屬支部、電子信息工程學(xué)院分工會獲得三等獎。在西點(diǎn)比賽中,機(jī)關(guān)分工會獲得一等獎;基礎(chǔ)教學(xué)部、運(yùn)輸管理學(xué)院分工會獲得二等獎;電子信息工程學(xué)院、機(jī)電工程學(xué)院、建筑工程學(xué)院分工會獲得三等獎。